Quando necessitamos urgentemente de uma sobremesa não há como usar a imaginação.
Este Gelado com Topping de Praliné de Amêndoa dá nas vistas e é tão fácil... mas temos de fazer um pouco de batota... shiu... não se diz a ninguém!
Ingredientes:
1l de gelado de chocolate de compra (ou outro sabor)
1l de gelado de iogurte com frutos vermelhos de compra (ou outro sabor)
Amêndoa laminada
1 colher de chá de manteiga
2 colheres de sopa de açucar
1 colher de chá de leite
1 forma de bolo inglês em silicone
folha de papel vegetal
Preparação:
- Dispor o gelado na forma de silicone, começando por forrar as paredes da forma com o gelado de chocolate, dispondo na parte central o gelado de iogurte com frutos silvestres, acabando por cobrir com o restante de gelado de chocolate.
- Levar ao congelador até ao momento de servir.
- Para preparar o praliné de amêndoa, aqueça bem uma pequena frigideira anti-aderente, coloque a manteiga até borbulhar, seguindo-se a amêndoa laminada, até corar um pouco e depois o açúcar juntamente com o leite. Vá mexendo lentamente de modo a envolver bem a amêndoa com o caramelo que se vai formado, durante cerca de 3min. Quando o açúcar estiver todo derretido a ponto de caramelo.
- Disponha a mistura numa folha de papel vegetal e espalme com uma espátula. Deixe arrefecer bem e depois descole do papel e parta ao pedaços para poder vaporizar na "1-2-3" ou na Bimby (vel.5, 5seg.).
- Quando for servir o gelado disponha o praliné por cima.
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